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29/11/2021

Macarons Chocolat Blanc - Matcha

Faites la découverte de ces macarons gourmands et moelleux, dont la saveur du thé matcha équilibre à la perfection le sucré du chocolat blanc. A déguster en dessert ou avec le thé, ils surprendront toutes les papilles !
24/11/2021

Marjolaine 2021

Retour sur notre expérience au Salon Marjolaine, rendez-vous annuel des adeptes de la bio qui s'est déroulé du 6 au 1' Novembre 2021 au Parc Floral de Vincennes.
01/11/2021

Pumpkin spice latte

Recette phare de l’automne, le pumpkin spice latte, inspiré de la fameuse « pumpkin pie » (tarte à la citrouille), n’a pas fini de vous réchauffer en toute gourmandise avec l’alchimie entre le sirop de citrouille fait...
29/10/2021

Natexpo 2021

Retour de Natexpo pour nos équipes, l'occasion d'échanger avec nos partenaires et de créer de nouvelles collaborations.
13/10/2021

1000 nouveaux plants de thé au Sri Lanka

L’équipe Biodyssée est heureuse d’annoncer la plantation de nouveaux théiers chez nos productrices au Sri Lanka !
01/10/2021

Arabica VS Robusta

L’arabica et le robusta sont les deux principales variétés de café dans le monde et représentent à elles deux la quasi-totalité de la consommation mondiale (65% pour l’arabica et 35% pour le robusta).
14/09/2021

Nouveauté : Café Brésil

Premier producteur de café au monde, le Brésil concentre à lui seul un tiers de la production mondiale. Le pays est réputé pour ses cafés onctueux au goût corsé avec des notes aromatiques.
08/09/2021

Voyage dans les jardins d'épices du Sri Lanka

Promenade dans les forêts luxuriantes regorgeant d’épices sauvages, rencontre avec des productrices et producteurs passionnés… revivez une journée de voyage dans les pas de notre équipe, à la découverte des épices du...
06/09/2021

Théine, caféine : une molécule, deux effets

Souvent opposées, parfois confondues, la théine et caféine sont consommées quotidiennement aux quatre coins du monde, mais rares sont ceux qui les connaissent vraiment. Issues de la même molécule, elles ont des effets...
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