2 recettes de café glacé gourmandes pour l'été !

Quand les températures grimpent, rien de tel qu'un bon café glacé pour se rafraîchir sans renoncer à sa dose de caféine préférée. Que vous soyez plutôt adepte du café bio artisanal en grains ou du café instantané bio pour une préparation express, voici deux recettes simples et gourmandes à réaliser chez vous.

1. Café Glacé au Caramel

Ce grand classique met en valeur les arômes ronds et intenses d'un café bio. Pour un résultat optimal et un goût intense, on vous conseille d'utiliser un café en grains bio issu d’une torréfaction artisanale.

Ingrédients (pour 1 personne) :

- 120 ml de café expresso fort (ou café filtre corsé)

- 150 ml de lait entier ou végétal

- 2 cuillères à soupe de sirop de caramel

- 8 glaçons

- 2 cuillères à soupe de crème fouettée (facultatif)

- 1 cuillère à soupe de sauce caramel pour décorer

Préparation :

1. Préparez le café bien serré et laissez-le refroidir à température ambiante pendant quelques minutes.

2. Mélangez le café chaud avec le sirop de caramel jusqu'à dissolution complète.

3. Remplissez un grand verre de glaçons

4. Versez le café sucré sur les glaçons, puis ajoutez le lait par-dessus.

5. Ajoutez la crème fouettée et un filet de sauce caramel. Mélangez avec de déguster.

2. Latté Glacé façon Café Dalgona

Envie d'un latté glacé aussi beau que gourmand, sans machine à expresso ? Cette version mise sur le café soluble lyophilisé, parfait pour obtenir une mousse épaisse et onctueuse en quelques minutes de fouettage. Optez pour un café instantané bio de qualité.

Ingrédients (pour 1 personne) :

- 2 cuillères à soupe de café soluble lyophilisé

- 2 cuillères à soupe de sucre

- 2 cuillères à soupe d'eau chaude

- 200 ml de lait froid (entier ou végétal)

- 6 glaçons

Préparation :

1. Dans un bol, mélangez le café, le sucre et l'eau chaude.

2. Fouettez énergiquement (à la main ou à l’aide d’un mousseur à lait) pendant 2 à 3 minutes, jusqu'à obtenir une mousse épaisse, crémeuse.

3. Remplissez un grand verre de glaçons, puis versez le lait froid.

4. Déposez délicatement la mousse de café sur le lait glacé, à la cuillère, pour qu'elle reste en surface.

5. Mélangez juste avant de boire pour marier le café et le lait.

Envie d'aller plus loin ?

Si vous aimez varier les plaisirs glacés cet été, découvrez aussi nos 3 recettes simples d'infusions bio glacées pour l'été, idéales pour changer du café bio. Et si vous cherchez à diversifier vos boissons caféinées, notre article sur le top 5 des meilleures alternatives au café bio devrait vous inspirer.

Que vous choisissiez le café glacé au caramel pour sa gourmandise ou le latté glacé façon Dalgona pour son côté novateur, ces deux recettes sont l'occasion parfaite de redécouvrir votre café bio artisanal préféré sous une forme rafraîchissante. Bonne dégustation !