Comment bien choisir l’intensité de son café bio ?

Ce n'est pas toujours facile de trouver LE CAFÉ BIO idéal, que vous soyez team plutôt doux ou puissant , on a la torréfaction artisanale qui vous faut ! 

Un café en grains bio doux et aromatique, pour un réveil tranquille 

Si vous êtes du genre à boire un café bio doux le matin, on vous présente plus en détail notre café en grains bio d’assemblage doux et notre café bio d’origine Pérou. 

Notre café bio doux est fabriqué à partir de grains 100% Arabica, il bénéficie d’une torréfaction artisanale blonde qui permet de mettre en relief la douceur et sa légère acidité. Il est également disponible en moulu. 

Le café bio en grains du Pérou, qui est le 2ème producteur mondial de café, révèle également une légère touche acidulée.

Ils seront parfait pour vous accompagner tout au long de la journée. 

Pour un café bio ni trop doux ni trop fort, optez pour nos cafés en grains médium 

Vous n’avez pas encore trouver l'intensité de torréfaction artisanale idéale ? Pas de panique, on a ce qu’il vous faut ! 

On vous présente notre café en grains d’assemblage médium bio et nos cafés d’origine Colombie et Éthiopie.  

Pour commencer, parlons du café bio médium : Il vous permettra de bien démarrer la journée et vous offrira une tasse ronde et équilibrée. Grâce à sa torréfaction moyenne dite “robe de moine”, la saveur de l’Arabica est entièrement conservée tout en gardant une légère acidité. 

Parlons maintenant de notre Moka d’Éthiopie, élu meilleur produit Bio 2025, en commençant par un peu d’histoire. Le café Moka tire son nom du port de Mocha au Yémen, d'où il était exporté vers l’Europe. Le moka fut le premier café à atteindre massivement l’Europe. Il était alors considéré comme un produit rare, luxueux et médicinal réservé aux élites. 

Notre café en grains bio Moka offre une tasse charpentée et intense avec une belle longueur en bouche. 

Notre café bio de Colombie est l’un des cafés les plus populaires, grâce à son profil aromatique équilibré. La Colombie est le troisième producteur mondial de café et le premier producteur mondial de café 100% Arabica. 

Notre café en grains bio de Colombie est cultivé entre 1 100 m et 1 800 m d’altitude, sur des terres volcaniques dans la région de Tolima. Cette particularité lui confère des arômes fins, fruités ainsi que des notes acidulées. 

Un café bio intense et corsé pour les amateurs de caractère 

Vous préférez un café qui reste en bouche et que l'on n’oublie pas ?  Notre café en grains bio “Puissant” et notre café bio du Brésil, vous attendent ! 

En choisissant le café bio “Puissant”, vous goûterez à une tasse corsée et intense, sublimée par des notes grillées et une belle longueur en bouche. 

Il est fabriqué à partir d’une torréfaction artisanale dite brune, aussi appelée torréfaction à l’italienne. Cette méthode consiste à torréfier le grain davantage, pour qu’il développe toute sa puissance et donne aux grains une couleur plus foncée. 

Et pour finir cette sélection, partons au Brésil pays producteur d’environ 55 à 60 millions de sacs de 60 kg par an. 

Notre café en grains bio du Brésil bénéficie d’une récolte artisanale entre 1 000 m et 1 300 m d’altitude, dans la région du Minas Gerias, dans le Sud-Est du pays. Cela nous permet d'obtenir une tasse charpentée et équilibrée. 

Alors quelle intensité de torréfaction artisanale est la vôtre pour votre café bio ?