Notre Rooibos bio est sélectionné et importé directement depuis les plantations en Afrique du Sud. Caractérisé par sa coupe fine et longue, il offre une infusion gourmande rouge vif au goût délicatement vanillé. Riche en sels minéraux et antioxydant, le rooibos peut être consommé tout au long de la journée grâce à son absence de théine !
Conseil de préparation :
Température de l'eau : 90°C | Temps d'infusion : 3/4 min
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Rooibos (Afrique du Sud) * - *Issu de l'agriculture biologique
Souvent assimilé au thé, le Rooibos, également appelé "thé rouge", ne contient ni théine ni caféine, il est au contraire réputé pour faciliter l’endormissement ! Il est issu d'une plante endémique cultivée dans la région du Cedarberg, au nord du Cap. C’est la boisson nationale Sud-Africaine que l’on offre aux visiteurs en signe d’hospitalité. Les populations locales, les « bushmen », récoltent cette plante entre les mois de Janvier et Mai pour ensuite la consommer tout au long de l’année, nature ou agrémentée de fruits, d’épices ou d’autres plantes.
Originaire de Chine où il aurait été découvert par l’Empereur il y a près de 5 millénaires, le thé est aujourd’hui la boisson la plus consommée du monde après l’eau. Si tous les thés sont issus d’une seule et même plante, le Camellia Sinensis, leur couleur varie selon leur méthode de préparation.
Composé de bourgeons ou de jeunes feuilles naturellement duveteuses, le thé blanc est récolté lors de la toute première ou deuxième cueillette au printemps. Ses feuilles sont ensuite séchées mais pas transformées pour conserver leur délicatesse. Son grand pouvoir hydratant en fait une boisson idéale pour l’été.
Sencha, Matcha, Gunpowder… s’il existe des centaines de thés verts, tous sont élaborés à partir de feuilles séchées non oxydées. Riche en polyphénols, en antioxydants et en vitamine C, le thé vert est apprécié pour ses nombreuses vertus médicinales.
À mi-chemin entre le thé vert et le thé noir, le thé bleu est un thé semi-oxydé. Également appelé Oolong, ses belles feuilles aux reflets bleutés offrent une infusion faible en théine avec des vertus apaisantes et digestives.
Le thé noir est fabriqué à partir de feuilles de thé oxydées qui prennent une couleur noire plus ou moins sombre et aux reflets dorés sous l’effet de l’oxydation. Elles développent des saveurs intenses et gourmandes, à déguster au petit déjeuner.
Biodyssée maîtrise ses produits de A à Z : sélection des matières premières, importation, création des mélanges et assemblages, torréfaction, aromatisation.
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