Le saviez-vous ?

Originaire d’Inde tropicale, le curcuma est une racine travaillée à l’eau, séchée puis moulue. L’épice est mondialement reconnue pour ses propriétés antioxydantes et ses nombreux bienfaits sur l’appareil digestif et le foie. Ses effets bénéfiques sur la santé sont démultipliés lorsque le curcuma est associé au poivre.

Voyage dans
Le monde des épices & aromates

Univers de saveurs exotiques et traditionnelles, les épices et aromates ont voyagé à travers le monde et les époques. Depuis la création de la route des épices, elles ont joué un rôle important dans le commerce mondial.

AMÉRIQUE LATINE

Les terres d’Amérique latine abritent des cultures de piment depuis plus de 6 millénaires ! Le piment semble être l’une des premières plantes cultivées dans cette région, il était même utilisé comme monnaie d’échange par les peuples Aztèques et Mayas.

PÉNINSULE INDIENNE

Depuis des siècles, les épices récoltées dans les jardins luxuriants de l’Inde et du Sri Lanka sont convoitées par les pays du monde entier. Elles sont emblématiques de la cuisine locale entre le traditionnel curry ou la recette populaire du chai, thé agrémenté de lait et d’épices.

BASSIN MEDITéRRANéEN

Origan, persil, thym… Le bassin méditerranéen est le berceau de nombreuses herbes aromatiques ! Très prisées par le peuple Romain, ces aromates sont aujourd’hui typiques de la cuisine italienne et provençale.

ASIE CENTRALE

Importées en Europe sur la fameuse route de la soie, les épices asiatiques font partie intégrante de la culture traditionnelle. Très populaires en cuisine, elles sont également utilisées en tant que remède naturel dans la médecine traditionnelle chinoise.

MOYEN-ORIENT

A la croisée de la route des épices reliant l’Europe à l’Inde, le Moyen-Orient offre lui aussi des saveurs envoûtantes, parmi lesquelles le safran ou encore le cumin. Égyptiens, Perses, Hébreux… Les peuples de la région ont toujours apprécié leurs délicieuses saveurs.

Flacon
Aneth Bio

2,30 € 176.92 €/Kg

L'aneth est un aromate aux feuilles très aromatiques. Elle relève à merveille salades, plats de poissons fumés ou encore sauces à base de crème !

Flacon
Basilic Bio

1,95 € 130.00 €/Kg

Le basilic est un aromate très utilisé en cuisine. Très aromatique, il parfume sauces, légumes et salades tout au long de l’année.

Poivre
Noir Bio Entier

3,75 € 75.00 €/Kg

Notre poivre noir en grains bio est cultivé dans les jardins luxuriants de l'île du Sri Lanka. Ses graines sont cueillies vertes puis séchées au soleil. Il offre un parfum frais, puissant et boisé, permettant de...

Poivre
Blanc Bio Moulu

5,99 €

-25%

4,49 € 89.80 €/Kg

Notre poivre blanc bio est cultivé dans les jardins luxuriants de l'île du Sri Lanka. Il s’utilise pour relever de façon subtile tous types d’aliments, notamment les viandes ou poissons mais également les sauces...

Cardamome Bio
Moulue

6,70 €

-15%

5,69 € 189.67 €/Kg

Notre cardamome bio est cultivée dans les jardins luxuriants de l'île du Sri Lanka. Surnommée « la reine des épices », elle offre une saveur fraiche, légèrement poivrée et citronnée. Elle entre dans la confection des...

Curcuma Bio
Moulu

2,40 € 80.00 €/Kg

Contenance

30g
140g
500g

Le curcuma bio possède une saveur délicatement poivrée mais non piquante qui se marie parfaitement avec les viandes blanches, les poissons ou encore dans les sauces.

Gingembre Bio
Moulu

2,60 €

-15%

2,21 € 63.14 €/Kg

Contenance

35g
130g
500g

Notre gingembre bio s'utilise en petites touches finales sur les viandes blanches, les poissons, les desserts ou les chutneys. Il s’associe à merveille avec du curcuma ou des agrumes pour les boissons...

Poudre
Coriandre Bio

2,35 € 67.14 €/Kg

La coriandre en poudre bio donne à votre cuisine une saveur rafraichissante et citronnée. Elle se marie avec une grande variété d’aliments et constitue un des principaux ingrédients du curry, garam masala ou autres...

Curcuma Bio
Morceaux

Ingrédients

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