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Fraiche et citronnée

Poudre
Coriandre Bio

Intensité

La coriandre en poudre bio donne à votre cuisine une saveur rafraichissante et citronnée. Elle se marie avec une grande variété d’aliments et constitue un des principaux ingrédients du curry, garam masala ou autres mélanges d’épices typiques de la cuisine indienne.

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  • 35g
  • 500g
1,80 € TTC
51.43 €/Kg
Ingrédients
Ingrédients

Coriandre* - *Issu de l'agriculture biologique


Sélection à
La plantation

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Le saviez-vous ?

Cultivée au Moyen-Orient et dans le Sud de l’Europe depuis des millénaires, la coriandre était utilisée par le peuple Romain comme aromate et herbe médicinale. Au Moyen-Âge, la coriandre se démocratise en Europe car réputée aphrodisiaque, on la cache sous les oreillers et la donne à boire aux jeunes mariés comme un philtre d’amour.

Voyage dans
Le monde des épices & aromates

Univers de saveurs exotiques et traditionnelles, les épices et aromates ont voyagé à travers le monde et les époques. Depuis la création de la route des épices, elles ont joué un rôle important dans le commerce mondial.

AMÉRIQUE LATINE

Les terres d’Amérique latine abritent des cultures de piment depuis plus de 6 millénaires ! Le piment semble être l’une des premières plantes cultivées dans cette région, il était même utilisé comme monnaie d’échange par les peuples Aztèques et Mayas.

PÉNINSULE INDIENNE

Depuis des siècles, les épices récoltées dans les jardins luxuriants de l’Inde et du Sri Lanka sont convoitées par les pays du monde entier. Elles sont emblématiques de la cuisine locale entre le traditionnel curry ou la recette populaire du chai, thé agrémenté de lait et d’épices.

BASSIN MEDITéRRANéEN

Origan, persil, thym… Le bassin méditerranéen est le berceau de nombreuses herbes aromatiques ! Très prisées par le peuple Romain, ces aromates sont aujourd’hui typiques de la cuisine italienne et provençale.

ASIE CENTRALE

Importées en Europe sur la fameuse route de la soie, les épices asiatiques font partie intégrante de la culture traditionnelle. Très populaires en cuisine, elles sont également utilisées en tant que remède naturel dans la médecine traditionnelle chinoise.

MOYEN-ORIENT

A la croisée de la route des épices reliant l’Europe à l’Inde, le Moyen-Orient offre lui aussi des saveurs envoûtantes, parmi lesquelles le safran ou encore le cumin. Égyptiens, Perses, Hébreux… Les peuples de la région ont toujours apprécié leurs délicieuses saveurs.

Biodyssée maîtrise ses produits de A à Z : sélection des matières premières, importation, création des mélanges et assemblages, torréfaction, aromatisation.

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