Le saviez-vous ?

Cultivée au Moyen-Orient et dans le Sud de l’Europe depuis des millénaires, la coriandre était utilisée par le peuple Romain comme aromate et herbe médicinale. Au Moyen-Âge, la coriandre se démocratise en Europe car réputée aphrodisiaque, on la cache sous les oreillers et la donne à boire aux jeunes mariés comme un philtre d’amour.

Voyage dans
Le monde des épices & aromates

Univers de saveurs exotiques et traditionnelles, les épices et aromates ont voyagé à travers le monde et les époques. Depuis la création de la route des épices, elles ont joué un rôle important dans le commerce mondial.

AMÉRIQUE LATINE

Les terres d’Amérique latine abritent des cultures de piment depuis plus de 6 millénaires ! Le piment semble être l’une des premières plantes cultivées dans cette région, il était même utilisé comme monnaie d’échange par les peuples Aztèques et Mayas.

PÉNINSULE INDIENNE

Depuis des siècles, les épices récoltées dans les jardins luxuriants de l’Inde et du Sri Lanka sont convoitées par les pays du monde entier. Elles sont emblématiques de la cuisine locale entre le traditionnel curry ou la recette populaire du chai, thé agrémenté de lait et d’épices.

BASSIN MEDITéRRANéEN

Origan, persil, thym… Le bassin méditerranéen est le berceau de nombreuses herbes aromatiques ! Très prisées par le peuple Romain, ces aromates sont aujourd’hui typiques de la cuisine italienne et provençale.

ASIE CENTRALE

Importées en Europe sur la fameuse route de la soie, les épices asiatiques font partie intégrante de la culture traditionnelle. Très populaires en cuisine, elles sont également utilisées en tant que remède naturel dans la médecine traditionnelle chinoise.

MOYEN-ORIENT

A la croisée de la route des épices reliant l’Europe à l’Inde, le Moyen-Orient offre lui aussi des saveurs envoûtantes, parmi lesquelles le safran ou encore le cumin. Égyptiens, Perses, Hébreux… Les peuples de la région ont toujours apprécié leurs délicieuses saveurs.

Flacon
Persil Bio

1,90 € 237.50 €/Kg

Le persil est une plante très appréciée en cuisine pour son goût délicat et végétal, idéal pour accompagner sauces crémeuses et bouillons. Il a également de nombreux bienfaits sur l’appareil digestif.

Granulés
Ail Bio

7,90 € 35.91 €/Kg

Contenance

60g
220g
500g

L'ail est un élément indispensable de votre cuisine qui parfume tous les plats. Cet aromate à l’odeur forte et au goût piquant est également réputé pour ses bienfaits diurétiques. Il permet d’abaisser l’hypertension,...

Piment Bio
Moulu

2,99 € 74.75 €/Kg

Notre piment bio est cultivé dans les jardins luxuriants de l'île du Sri Lanka. Très puissant, il s’associe parfaitement dans des plats à base de riz et de crème et peut être saupoudré dans tout type de plat afin...

Noix de Muscade Bio
Moulue

3,95 € 79.00 €/Kg

Notre noix de muscade bio est cultivée dans les jardins luxuriants de l'île du Sri Lanka. Ses notes de noisette font d’elle une des épices les plus nobles en gastronomie. Réputée pour sa douceur, elle s’associe...

Curcuma Bio
Moulu

4,99 € 35.64 €/Kg

Contenance

30g
140g
500g

Le curcuma bio possède une saveur délicatement poivrée mais non piquante qui se marie parfaitement avec les viandes blanches, les poissons ou encore dans les sauces.

Curry Mix
Puissant Bio Moulu

2,75 € 91.67 €/Kg

Notre curry puissant bio aux teintes ocre-orangées est un mélange d'épices du Sri Lanka. Elle apportera à vos plats un délicieux parfum d'ailleurs à la couleur ensoleillée !

Curry Mix
Doux Bio Moulu

2,90 € 96.67 €/Kg

Notre curry doux bio Biodyssée, aux teintes ocre-orangées, est un mélange d'épices de qualité supérieure. Il apportera à vos plats un délicieux parfum d'ailleurs et une couleur ensoleillée !

Gingembre Bio
Moulu

6,30 € 48.46 €/Kg

Contenance

35g
130g
500g

Notre gingembre bio s'utilise en petites touches finales sur les viandes blanches, les poissons, les desserts ou les chutneys. Il s’associe à merveille avec du curcuma ou des agrumes pour les boissons...

Poudre
Coriandre Bio

Ingrédients

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