×
Corsé et complet

Café Moulu Bio
Arabica & Robusta

Intensité

Notre café moulu arabica robusta est torréfié en France de manière artisanale. Équilibre entre la puissance du robusta et la finesse de l’arabica, cet assemblage offre une tasse riche et corsée. La torréfaction artisanale permet aux grains de révéler tous leurs arômes pour offrir une tasse complète et corsée.

Lire la suite
  • 250g
2,99 € TTC
11.96 €/Kg
Nombre de tasses : x35
Ingrédients
Ingrédients

Café Arabica* et Robusta* - *Issu de l'agriculture biologique


Torréfaction
artisanale française

Produits
100% bio

Création
Maison

Partenaires historiques
& engagés

Le saviez-vous ?

Arabica ou robusta ? Toutes deux originaires d’Afrique, ces deux espèces sont pourtant très différentes : le grain de robusta est petit est rond tandis que l’arabica est allongé. Au-delà des apparences, le robusta contient 2 à 3 fois plus de caféine et offre un café corsé et puissant tandis que l’arabica, plus doux, a des notes fines et aromatiques.

Les torréfactions
Blond, medium ou corsé ?

Pendant la cuisson, les grains sont continuellement brassés pour être exposés uniformément à la chaleur. Ils se mettent à gonfler en crépitant et leur couleur se modifie jusqu’à devenir brun plus ou moins foncé.

Blond

La torréfaction blonde met en relief la douceur et une légère acidité du café arabica « doux ». Son goût unique vous offre une tasse légère et aromatique sans amertume. En général, la torréfaction blonde correspond au goût des européens du nord et des américains.

Medium

La torréfaction moyenne dite « robe de moine » amplifie la saveur de l’arabica « medium », tout en conservant une légère acidité. Son goût unique vous offre une tasse ronde et équilibrée avec une belle longueur en bouche. Cette torréfaction est dénommée « à la française ».

Corsé

L’arabica « corsé » bénéficie d’une torréfaction grillée foncée convenant parfaitement aux cafés sud-américains dont elle accentue la force et la longueur en bouche. La tasse est ainsi puissante et longue et bouche. Cette torréfaction est dénommée « à l’italienne ».

Biodyssée maîtrise ses produits de A à Z : sélection des matières premières, importation, création des mélanges et assemblages, torréfaction, aromatisation.

Prolongez le voyage
Vous aimerez aussi

Café Moulu Bio|Colombie Anti-Gaspi Café Moulu Bio|Colombie Anti-Gaspi
Offre spéciale limitée
2,90 € 4,40 € 11.60 €/Kg
-34%
Contenance
  • 250g
+
Notre café moulu pur arabica bio de Colombie est torréfié en France de manière artisanale. Il est cultivé entre 1100 et 1800m d’altitude sur des terres volcaniques qui donnent au café des arômes fins et fruités et des...
3,90 € 15.60 €/Kg
Contenance
  • 250g
+
Notre café moulu pur arabica bio du Pérou est torréfié en France de manière artisanale. Il est cultivé sur une terre volcanique à environ 1500 mètres d’altitude dans la cordillère des Andes. Les sols naturellement...
4,20 € 16.80 €/Kg
Contenance
  • 250g
+
Notre café moulu pur arabica bio Moka d’Ethiopie est torréfié en France de manière artisanale. Il est originaire des hauts plateaux d’Ethiopie, terre natale du caféier surnommée « berceau du café ». Ce café nature...
3,60 € 14.40 €/Kg
Contenance
  • 250g
+
Notre café moulu pur arabica bio "Puissant" est torréfié en France de manière artisanale. Il est obtenu grâce à une torréfaction brune dite « à l’italienne » qui consiste à griller davantage le café pour développer...
6,40 € 12.80 €/Kg
Contenance
  • 250g
  • 500g
+
Notre café moulu pur arabica bio "Medium" est torréfié en France de manière artisanale. Il est issu d'une torréfaction moyenne dite « robe de moine » ou « torréfaction à la française » qui amplifie la saveur de...
Café Moulu Bio|Doux 100% Arabica Café Moulu Bio|Doux 100% Arabica
Offre à durée limitée
3,24 € 3,60 € 12.96 €/Kg
-10%
Contenance
  • 250g
+
Notre café moulu pur arabica bio "Doux" est torréfié en France de manière artisanale. Grâce à une torréfaction légère dite blonde, les grains conservent une couleur claire et des arômes subtils. Cette torréfaction...
Café Moulu Bio|Origine Colombie 100% Arabica Café Moulu Bio|Origine Colombie 100% Arabica
Offre à durée limitée
4,34 € 5,10 € 17.36 €/Kg
-15%
Contenance
  • 250g
+
Notre café moulu pur arabica bio de Colombie est torréfié en France de manière artisanale. Il est cultivé entre 1100 et 1800m d’altitude sur des terres volcaniques qui donnent au café des arômes fins et fruités et des...
4,20 € 16.80 €/Kg
Contenance
  • 250g
+
Notre café moulu pur arabica bio du Brésil est torréfié en France de manière artisanale. Il bénéficie d'une récolte manuelle entre 1000 et 1300m d'altitude dans la région du Minas Gérais, dans le Sud-Est du Brésil....
Fermer
Cliquer pour plus de produits.
Aucun produit n'a été trouvé.