Recette estivale de tarte tatin abricot-romarin

L’été est proche et les recettes estivales simples et délicieuses aussi. Cet été, profitez-en pour renouveler votre carnet de recettes phares grâce à notre tarte tatin abricot-romarin !

Cette recette d’été facile aux abricots frais et au romarin bio saura combler tous vos invités !

Préparation : 45 min / 4 à 6 personnes

Ingrédients pour la recette estivale

- 1 rouleau de pâte brisée
- 10 abricots frais
- 50g de beurre
- 50g de sucre
- 1 cuillère à soupe de romarin bio
- 1 cuillère à soupe de cannelle bio

Préparation de la tarte tatin abricot-romarin

1. Préchauffez votre four à 180°C.
2. Dénoyautez les abricots et coupez-les en deux sur la longueur.
3. Dans une poêle, faites fondre le beurre et le sucre pour obtenir un caramel fondant.
4. Mélangez-le au romarin.
5. Versez le tout dans un moule à manquer.
6. Déposez les abricots (face coupée) sur le caramel, sur toute la surface du moule.
7. Optionnel : saupoudrez les abricots de cannelle bio.
8. Recouvrez le tout de pâte brisée en rentrant les bords à l’intérieur du moule.
9. Piquez légèrement la pâte.
10. Laissez cuire pendant 30 min.
11. Retirez la tarte du four et laissez reposer pendant 5 min.
12. A l’aide d’une assiette, retournez votre tarte.

À déguster tiède !

Zoom sur le Romarin

Le romarin est une plante aromatique aux multiples vertus, largement appréciée en cuisine et en médecine traditionnelle.

Riche en antioxydants, il contribue à renforcer le système immunitaire. Ses propriétés anti-inflammatoires en font un allié précieux pour soulager les douleurs articulaires et musculaires. En infusion, le romarin aide à la digestion et favorise la circulation sanguine.

En cuisine, les feuilles parfumées du romarin bio enrichissent les plats de viandes, poissons et légumes avec une saveur intense et légèrement camphrée. Elles rehaussent le goût des rôtis, des marinades et des légumes rôtis. Il peut être utilisé en bouquet garni ou dans des sauces.

Le romarin bio, cultivé sans pesticides ni engrais chimiques est respectueux de l'environnement et de votre santé.

Vous connaissez maintenant notre recette d’été facile et gourmande qui va rythmer vos après-midi estivales ! Cet été, mettez une touche d’originalité à vos repas grâce à notre tarte tatin aux abricots frais et au romarin bio.

N’hésitez pas à consulter notre blog pour plus de recettes gourmandes.

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