Le saviez-vous ?

Le thé est originaire de Chine, surnommé le « berceau du thé ». C’est là qu’il fut découvert par l’Empereur Chen Nung. Soucieux de sa santé, l'Empereur avait pour habitude de faire bouillir son eau avant de la boire. En 2737 av JC, il entreprit une traversée du pays. Épuisé après une longue journée de marche, il décida de se reposer sous un arbre et prépara sa marmite d'eau bouillante. Une brise se leva et fit tomber quelques feuilles de Camellia Sinensis dans son breuvage. À son réveil, l'Empereur but une tasse de cette infusion et tomba sous le charme : le thé était né.

Le thé
De toutes les couleurs

Originaire de Chine où il aurait été découvert par l’Empereur il y a près de 5 millénaires, le thé est aujourd’hui la boisson la plus consommée du monde après l’eau. Si tous les thés sont issus d’une seule et même plante, le Camellia Sinensis, leur couleur varie selon leur méthode de préparation.

Blanc

Composé de bourgeons ou de jeunes feuilles naturellement duveteuses, le thé blanc est récolté lors de la toute première ou deuxième cueillette au printemps. Ses feuilles sont ensuite séchées mais pas transformées pour conserver leur délicatesse. Son grand pouvoir hydratant en fait une boisson idéale pour l’été.

Vert

Sencha, Matcha, Gunpowder… s’il existe des centaines de thés verts, tous sont élaborés à partir de feuilles séchées non oxydées. Riche en polyphénols, en antioxydants et en vitamine C, le thé vert est apprécié pour ses nombreuses vertus médicinales.

Bleu

À mi-chemin entre le thé vert et le thé noir, le thé bleu est un thé semi-oxydé. Également appelé Oolong, ses belles feuilles aux reflets bleutés offrent une infusion faible en théine avec des vertus apaisantes et digestives.

Noir

Le thé noir est fabriqué à partir de feuilles de thé oxydées qui prennent une couleur noire plus ou moins sombre et aux reflets dorés sous l’effet de l’oxydation. Elles développent des saveurs intenses et gourmandes, à déguster au petit déjeuner.

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