Voyage dans
Le monde des épices & aromates

Univers de saveurs exotiques et traditionnelles, les épices et aromates ont voyagé à travers le monde et les époques. Depuis la création de la route des épices, elles ont joué un rôle important dans le commerce mondial.

AMÉRIQUE LATINE

Les terres d’Amérique latine abritent des cultures de piment depuis plus de 6 millénaires ! Le piment semble être l’une des premières plantes cultivées dans cette région, il était même utilisé comme monnaie d’échange par les peuples Aztèques et Mayas.

PÉNINSULE INDIENNE

Depuis des siècles, les épices récoltées dans les jardins luxuriants de l’Inde et du Sri Lanka sont convoitées par les pays du monde entier. Elles sont emblématiques de la cuisine locale entre le traditionnel curry ou la recette populaire du chai, thé agrémenté de lait et d’épices.

BASSIN MEDITéRRANéEN

Origan, persil, thym… Le bassin méditerranéen est le berceau de nombreuses herbes aromatiques ! Très prisées par le peuple Romain, ces aromates sont aujourd’hui typiques de la cuisine italienne et provençale.

ASIE CENTRALE

Importées en Europe sur la fameuse route de la soie, les épices asiatiques font partie intégrante de la culture traditionnelle. Très populaires en cuisine, elles sont également utilisées en tant que remède naturel dans la médecine traditionnelle chinoise.

MOYEN-ORIENT

A la croisée de la route des épices reliant l’Europe à l’Inde, le Moyen-Orient offre lui aussi des saveurs envoûtantes, parmi lesquelles le safran ou encore le cumin. Égyptiens, Perses, Hébreux… Les peuples de la région ont toujours apprécié leurs délicieuses saveurs.

Granulés
Ail Bio

7,90 € 35.91 €/Kg

Contenance

60g
220g
500g

L'ail est un élément indispensable de votre cuisine qui parfume tous les plats. Cet aromate à l’odeur forte et au goût piquant est également réputé pour ses bienfaits diurétiques. Il permet d’abaisser l’hypertension,...

Poivre
Blanc Bio Entier

19,75 €

-15%

16,79 € 33.58 €/Kg

Notre poivre blanc en grains bio est cultivé dans les jardins luxuriants de l'île du Sri Lanka. Il s’utilise pour relever de façon subtile tous types d’aliments, notamment les viandes ou poissons mais également les...

Piment Bio
Moulu

2,99 € 74.75 €/Kg

Notre piment bio est cultivé dans les jardins luxuriants de l'île du Sri Lanka. Très puissant, il s’associe parfaitement dans des plats à base de riz et de crème et peut être saupoudré dans tout type de plat afin...

Cardamome Bio
Moulue

6,70 €

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5,69 € 189.67 €/Kg

Notre cardamome bio est cultivée dans les jardins luxuriants de l'île du Sri Lanka. Surnommée « la reine des épices », elle offre une saveur fraiche, légèrement poivrée et citronnée. Elle entre dans la confection des...

Clou de Girofle Bio
Moulu

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Notre clou de girofle bio est cultivé dans les jardins luxuriants de l'île du Sri Lanka. Cette épice est réputée pour son goût puissant, souvent utilisée pour révéler les saveurs de la volaille, des viandes pochées ou...

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Noix de Muscade Bio
Moulue

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Notre noix de muscade bio est cultivée dans les jardins luxuriants de l'île du Sri Lanka. Ses notes de noisette font d’elle une des épices les plus nobles en gastronomie. Réputée pour sa douceur, elle s’associe...

Curcuma Bio
Moulu

2,40 € 80.00 €/Kg

Contenance

30g
140g
500g

Le curcuma bio possède une saveur délicatement poivrée mais non piquante qui se marie parfaitement avec les viandes blanches, les poissons ou encore dans les sauces.

Cannelle Bio
Moulue

5,65 € 51.36 €/Kg

Contenance

110g
500g
36g

Notre cannelle bio possède une saveur douce et onctueuse qui parfume à merveille vos desserts comme les crumbles, les tartes, les salades de fruits, les mélanges pour pains d’épices ou encore les recettes de tajine.

Gingembre Bio
Moulu

Ingrédients

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