Notre recette d’Avocado toast gourmande

Chez Biodyssée, on en a jamais assez de l'avocado toast ! Aujourd’hui, nous souhaitons partager avec vous la recette d'avocado toast ultime et gourmande de notre équipe.

Même si vous n’êtes pas des adeptes, cette recette d’avocado toast saura vous ravir le palais et animer vos plats, vos apéros et vos brunchs !

Préparation : 10min / 2 personnes

Ingrédients pour l’Avocado toast

- 1 avocat bio mûr*
- 2 tranches de pain de votre choix (complet, seigle, sans gluten,etc.)
- Jus de citron
- Mélange Guacamole bio
- Piment rouge (facultatif)
- Sel bio et poivre noir moulu (selon vos préférences)
- 2 oeufs pochés
- Garniture supplémentaire (facultatif) : Saumon fumé, tomate séchée, etc.
- 1 gousse d’ail (facultatif)

*Nous vous conseillons de privilégier les avocats venant d'Europe plutôt que du Pérou. Cela vous permettra de limiter votre empreinte carbone.

Préparation de la recette d’avocado toast

1. Coupez l’avocat en deux, retirez le noyau et mettez la chair dans un bol. Écrasez l’avocat avec une fourchette jusqu’à obtenir une consistance crémeuse.

2. Faites griller les tranches de pain selon vos préférences.

3. Si vous aimez l’ail, vous pouvez frotter légèrement une gousse d’ail sur les tranches de pain.

4. Ajoutez le jus de citron (environ une cuillère à soupe) à l’avocat écrasé pour donner une pointe de fraîcheur et d’acidité.

5. Assaisonnez avec notre mélange guacamole bio et rajoutez du piment rouge si vous souhaitez relever votre plat.

6. Faites cuire vos oeufs pochés pendant 3-4 minutes.

7. Etalez généreusement la purée d’avocat sur les tranches de pain grillées.

8. Placez vos oeufs pochés sur la purée d’avocat. Vous pouvez également garnir votre avocado toast avec des tomates cerises ou du saumon fumé. Ajoutez ce que vous aimez et faites-vous plaisir !

9. Vous pouvez rajouter du sel et du poivre noir bio par-dessus.

10. Servez vos avocado toast immédiatement et dégustez-les.

Origine de l’avocado toast

Nous raffolons tous de recettes d’avocado toast et ce plat est devenu un incontournable de nos apéros, brunchs et autres repas. Mais alors d’où vient ce plat qui a su conquérir nos cœurs ?

Même si l’origine exacte est difficile à déterminer, il semblerait que ce plat ait commencé à se populariser en Australie. On dit que Bill Griger, chef installé à Sydney, a été le premier a avoir eu l’idée, dans les années 1990, de tartiner de l’avocat sur une tartine de pain grillé et d’y ajouter une pointe de citron.

L’utilisation de l’avocat sur du pain remonte probablement à bien plus loin. On le retrouve, par exemple, dans les cultures d’Amérique centrale et du Sud qui en consomment depuis des siècles. Au Mexique, on retrouve la “molette”, un plat traditionnel consistant à recouvrir une tranche de pain de purée d’avocat et d’haricot.

Vous connaissez maintenant notre recette secrète d’avocado toast. Vous allez pouvoir impressionner vos invités lors de vos prochains repas avec cette recette healthy et 100% bio. N’hésitez pas à consulter notre blog pour plus de recettes gourmandes.

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