Le saviez-vous ?

Originaire d’Amérique Centrale et du Sud où il était cultivé il y a 7000 ans, le piment n’a été découvert par les conquistadors espagnols qu’au XVIème siècle. Ils l’exportèrent du Mexique vers l’Asie où les populations locales, habituées aux épices fortes l’adoptèrent immédiatement. Il fait aujourd’hui partie intégrante de la cuisine asiatique, notamment indienne et chinoise.

Voyage dans
Le monde des épices & aromates

Univers de saveurs exotiques et traditionnelles, les épices et aromates ont voyagé à travers le monde et les époques. Depuis la création de la route des épices, elles ont joué un rôle important dans le commerce mondial.

AMÉRIQUE LATINE

Les terres d’Amérique latine abritent des cultures de piment depuis plus de 6 millénaires ! Le piment semble être l’une des premières plantes cultivées dans cette région, il était même utilisé comme monnaie d’échange par les peuples Aztèques et Mayas.

PÉNINSULE INDIENNE

Depuis des siècles, les épices récoltées dans les jardins luxuriants de l’Inde et du Sri Lanka sont convoitées par les pays du monde entier. Elles sont emblématiques de la cuisine locale entre le traditionnel curry ou la recette populaire du chai, thé agrémenté de lait et d’épices.

BASSIN MEDITéRRANéEN

Origan, persil, thym… Le bassin méditerranéen est le berceau de nombreuses herbes aromatiques ! Très prisées par le peuple Romain, ces aromates sont aujourd’hui typiques de la cuisine italienne et provençale.

ASIE CENTRALE

Importées en Europe sur la fameuse route de la soie, les épices asiatiques font partie intégrante de la culture traditionnelle. Très populaires en cuisine, elles sont également utilisées en tant que remède naturel dans la médecine traditionnelle chinoise.

MOYEN-ORIENT

A la croisée de la route des épices reliant l’Europe à l’Inde, le Moyen-Orient offre lui aussi des saveurs envoûtantes, parmi lesquelles le safran ou encore le cumin. Égyptiens, Perses, Hébreux… Les peuples de la région ont toujours apprécié leurs délicieuses saveurs.

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Thym Bio

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Le thym est l'herbe aromatique idéale pour apporter de la fraicheur à vos plats, salades et barbecues. Cet aromate est d'ailleurs l’un des favoris des peuples méditerranéens.

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L’origan, aussi appelé "Marjolaine", est l’aromate phare de vos préparations estivales. Idéal pour les salades ou pizza, ses feuilles sont utilisées pour leur saveur rafraichissante et aromatique.

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Noir Bio Entier

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Noir Bio Moulu

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Les graines de notre poivre noir bio sont cueillies vertes puis séchées au soleil. Il offre un parfum frais, puissant et boisé, permettant de révéler les saveurs de tous types de plats salés. Un conseil, saupoudrez...

Piment Bio
Moulu

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Notre piment bio est cultivé dans les jardins luxuriants de l'île du Sri Lanka. Très puissant, il s’associe parfaitement dans des plats à base de riz et de crème et peut être saupoudré dans tout type de plat afin...

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Notre curry doux bio Biodyssée, aux teintes ocre-orangées, est un mélange d'épices de qualité supérieure. Il apportera à vos plats un délicieux parfum d'ailleurs et une couleur ensoleillée !

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Notre gingembre bio s'utilise en petites touches finales sur les viandes blanches, les poissons, les desserts ou les chutneys. Il s’associe à merveille avec du curcuma ou des agrumes pour les boissons...

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Le paprika doux bio obtient sa couleur rouge vif grâce au broyage du fruit mûr qui est ensuite séché, offrant ainsi une poudre parfumée à la saveur particulière idéale pour rehausser les brochettes, ratatouilles,...

Piment
Morceaux Bio

Ingrédients

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