Les cinq couleurs de thés et leurs différences

Malgré leur ressemblance, certains thés sont très différents. Le thé se décline en plusieurs variétés. On distingue cinq grandes catégories de thé, définies par leur couleur et leur processus de fabrication. Chaque couleur correspond à une variété différente, mais bien que les cinq couleurs de thés proviennent de la même plante, ces dernières restent relativement différentes au niveau du goût ainsi qu’à leurs bienfaits.

Mais alors quelles sont les différences de bienfaits selon chaque couleur ? 

Avant cela, faisons un zoom sur l'origine du thé.

D'où vient le thé ?

Originaire de Chine, le thé est consommé depuis plus de 5 000 ans. La Chine, berceau du thé et premier producteur mondial, offre une des plus grande diversités de thés au monde. Le thé s'est rapidement imposé comme un élément traditionnel de la culture chinoise, à la fois pour ses bienfaits et pour son goût.

Au cours des siècles, le thé a dépassé les frontières de la Chine. Il s'est d'abord emparé de l'Asie, en particulier du Japon où il a donné naissance à la célèbre cérémonie du thé. Par la suite, au XVIIe siècle, les explorateurs et marchands européens ont transporté le thé en Occident, où il est devenu une boisson de luxe appréciée, notamment en Angleterre.

Ainsi, la culture du thé s'est propagée à travers le monde.

Quelles sont les différences et les bienfaits du thé selon leur couleur ?

La diversité des types de thés est déterminée par le traitement que reçoivent les feuilles de thés après leur récolte ce qui influence leurs couleurs et leurs propriétés.

Découvrons ensemble les bienfaits et les différences entre les types de thé selon leur couleur. ( noir, vert, bleu, blanc et jaune ).

Thé noir 

Le thé noir subit une oxydation complète, ce qui explique sa couleur sombre et son goût prononcé. Le thé noir possède souvent des notes boisées, épicées ou voir même chocolatées. En particulier les thés noirs Darjeeling d'Inde. Darjeeling étant une région très montagneuse située au Nord Est de l’Inde réputée pour sa célèbre production de thés très aromatiques.

Bienfaits du thé noir 

Le thé noir est un antioxydant puissant qui améliore la circulation sanguine et qui aide à réduire le taux de cholestérol. Ce dernier contient également plus de théine que les autres thés et stimule donc le cerveau ce qui aide à améliorer la concentration.
Enfin, il possède aussi certaines molécules comme les tanins qui permettent de lutter contre les inflammations.

Thé vert 

Parmi les différents types de thés, le thé vert est le moins oxydé. Cela explique sa couleur verte identique à celle des feuilles avant qu’elles soient cultivées.
Le thé vert fait partie des boissons les plus consommées au monde après l’eau. En effet, cette boisson chinoise vieille de 5000 ans est consommée dans le monde entier sous une multitude de variétés. En plus de son goût délicieux, cette boisson est également bénéfique pour la santé.

Bienfaits du thé vert 

Le thé vert est antioxydant et contient des molécules comme les catéchines qui peuvent permettre de retarder le vieillissement des cellules. Le thé vert est également un allié pour une perte de poids car il favorise l’oxydation des graisses ce qui permet de renforcer les défenses immunitaires grâce aux vitamines contenues dans celui-ci.

Thé bleu ( Oolong ) 

Le thé bleu ou thé Oolong est semi-oxydé et se situe entre le thé vert et le thé noir en therme d’oxydation.
On utilise souvent le terme "thé bleu" pour le désigner.
Le thé bleu trouve son origine en Chine et il est notamment une spécialité du Fujian et du centre de Taiwan. Le terme de thé bleu lui est souvent associé car c’est un thé très peu oxydé ce qui donne des reflets bleutés à la feuille.

Bienfaits du thé bleu 

Le thé bleu possède des fonctions qui permettent d'accélérer le métabolisme ce qui va permettre de favoriser la digestion, la perte de poids et ainsi aider à réduire le taux de cholestérol.
Le thé bleu est également un allié pour les personnes souhaitant avoir une peau saine, claire et réduire l’eczéma.

Thé blanc 

Le thé blanc est un thé qui est très peu oxydé ce qui lui permet de conserver ses antioxydants naturels. Le thé blanc est souvent moins connu que les autres couleurs de thé car il est plutôt rare.
La rareté de ce thé est due à sa composition qui est essentiellement constituée de bourgeons et à cause de sa cueillette qui ne dure que les premiers jours du printemps.

Bienfaits du thé blanc 

Le thé blanc est un thé contenant beaucoup de molécules de catéchines ce qui lui permet de protéger les cellules contre les dommages.
Ce dernier aide à protéger la peau contre les rayons UV du soleil et peut aider à ralentir le vieillissement de la peau. Enfin, tout comme le thé noir, le thé blanc permet de réduire les caries grâce à ses propriétés antibactériennes.

Thé jaune 

Le thé jaune est le thé le plus rare parmi les cinq couleurs de thés. Cette rareté est due à son processus de fabrication différent de celui des autres thés. En effet, le thé va être fermenté avant d’être séché pour que les enzymes soient tuées.
Ce processus de fabrication produit une catégorie de thé beaucoup plus rare ressemblant au thé vert mais beaucoup plus moelleux avec une saveur douce et délicate.
Le thé jaune est également considéré comme très rare et précieux car son processus de fabrication est réalisé uniquement dans quelques régions en Chine.

Bienfaits du thé jaune 

Le thé jaune permet d’éliminer les toxines du corps grâce à ses propriétés. Il est également une excellente source de stimulation mentale permettant d’améliorer la concentration et la vigilance du consommateur sans pour autant le rendre nerveux grâce à sa faible teneur en théine.
Le thé jaune est aussi bénéfique pour le système digestif et notamment pour les individus souffrant de problèmes gastro-intestinaux car il est doux pour l’estomac et favorise une digestion saine.

Peu importe sa couleur, le thé offre une multitude de bienfaits pour le corps humain allant du soutien digestif aux propriétés anti-inflammatoires. Chaque type de thé apporte des bienfaits différents permettant aux consommateurs le bien-être au quotidien. Il est donc recommandé d’intégrer le thé dans une routine quotidienne.

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