Les torréfactions
Blond, medium ou corsé ?

Pendant la cuisson, les grains sont continuellement brassés pour être exposés uniformément à la chaleur. Ils se mettent à gonfler en crépitant et leur couleur se modifie jusqu’à devenir brun plus ou moins foncé.

Blond

La torréfaction blonde met en relief la douceur et une légère acidité du café arabica « doux ». Son goût unique vous offre une tasse légère et aromatique sans amertume. En général, la torréfaction blonde correspond au goût des européens du nord et des américains.

Medium

La torréfaction moyenne dite « robe de moine » amplifie la saveur de l’arabica « medium », tout en conservant une légère acidité. Son goût unique vous offre une tasse ronde et équilibrée avec une belle longueur en bouche. Cette torréfaction est dénommée « à la française ».

Corsé

L’arabica « corsé » bénéficie d’une torréfaction grillée foncée convenant parfaitement aux cafés sud-américains dont elle accentue la force et la longueur en bouche. La tasse est ainsi puissante et longue et bouche. Cette torréfaction est dénommée « à l’italienne ».

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Café Grain Bio
Origine Colombie 100% Arabica

23,99 € 23.99 €/Kg

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Café Grain Bio
Décaféiné 100% Arabica

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Café Grain Bio
Origine Mexique 100% Arabica

22,50 €

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18,00 € 18.00 €/Kg

Notre café grain pur arabica bio du Mexique est torréfié en France de manière artisanale. Il est issu de la région montagneuse du Chiapas, à la frontalière du Guatemala. Torréfié "à la française", il vous offre une...

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Café Grain Bio
Origine Moka Ethiopie 100% Arabica

19,90 € 19.90 €/Kg

Contenance

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Notre café grain pur arabica bio Moka d’Ethiopie est torréfié en France de manière artisanale. Il est originaire des hauts plateaux d’Ethiopie, terre natale du caféier surnommée « berceau du café ». Ce café nature...

Café Grain Bio
Origine Pérou 100% Arabica

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Café Grain Bio
Puissant 100% Arabica

17,99 € 17.99 €/Kg

Contenance

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Café Grain Bio
Medium 100% Arabica

17,50 € 17.50 €/Kg

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250g
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Notre café grain pur arabica bio "Medium" est torréfié en France de manière artisanale. Il est issu d'une torréfaction moyenne dite « robe de moine » ou « torréfaction à la française » qui amplifie la saveur de...

Café Grain Bio
Doux 100% Arabica

17,99 € 17.99 €/Kg

Contenance

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1kg
250g Anti-Gaspi

Notre café grain pur arabica bio "Doux"est torréfié en France de manière artisanale. Grâce à une torréfaction légère dite blonde, les grains conservent une couleur claire et des arômes subtils. Cette torréfaction...

Café Grain Bio
Origine Brésil 100% Arabica

Ingrédients

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